古语有云：“寻非求仙，但求睡安”，睡眠良好乃健康之本源！岁月不饶人，当人们步入中老年时期，便常有夜难寐、梦绕魂牵的困扰。昼无精打采，夜难安眠，这在很大程度上是由于肝火过旺和免疫力的减退所致。所以，日常饮食中应多加三类食物，以护肝和降低肝火，从而让心情舒畅，一夜好眠直至鸡鸣。

这三类食物不仅能平衡体内的阴阳，调和气血，更对于稳定情绪、提高睡眠质量有着不可忽视的效果。在这个快节奏的时代，人们常常忽略了自身的健康，尤其是睡眠的质量。医学专家提醒我们，通过适当的饮食调整，平衡肝火，不仅能提升睡眠质量，还能增强身体的自愈能力，从而拥有一个更加健康的生活。下面我们一起来看看，到底是哪三样有助睡眠的美食吧。

一、 百合莲子羹

随霜降而至的秋季，干燥侵袭，令人易感肝火偏旺、夜梦纷扰。此时，莲子与百合成为抚慰之选，它们不仅有滋润解燥、养心安神的作用，更助于健脾和增进食欲。它们的独特功效能有效减轻因心烦意乱导致的睡眠障碍、夜不安宁。将其熬制成汤，每日一碗，不仅能带来舌尖上的甘甜，更能在无声之中提升睡眠的深度与质量。

二、 芹菜炒鸡蛋

芹菜，这种绿意盎然的蔬菜，不仅以其清爽的口感赢得人心，更含有神奇的安神成分。食之可帮助驱散内心的浮躁，抚平过于活跃的肝火。而且，它富含的膳食纤维是肠道的挚友，能够助力消化系统的蠕动，促使消化流程更为顺畅。常将芹菜纳入餐桌，不仅可以享受其清新的味道，更有助于身心的平和与健康。

三、 冬瓜排骨汤

冬瓜，在秋日的温柔里，不只秘藏着补水的奥秘，更是一道润肺清热、抚平肝火的静默良方。与排骨共舞于炖锅之中，它们共同编织出的不仅是营养的丰盈，更有一份宁静致远的心灵慰藉。这样的组合，仿佛一首温润的诗篇，滋养着身体的同时，也在无声间安抚着我们的心灵。

下面我们以冬瓜排骨汤为例，给大家分享一下家常的烹饪方法，让新手小白也能够一次做成功。

1、取两斤猪排骨，沿着中间切开后，再斩成约3厘米的小段。接着，准备一块冬瓜，削皮切块。再将大葱切成小段、生姜切片，并准备两颗红枣和一个八角。

2、将排骨置入冷水中，加入少许料酒以去腥味，用中小火煮约两分钟以去除血沫，随后捞出冲洗至干净。

3、热锅加油，先后加入葱、姜和八角煸炒至香气四溢，随后加入排骨，翻炒约一分钟，使水分蒸发，肉香扑鼻。之后，加入半锅水和红枣，大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。

4、30分钟过后，捞出葱姜不用，加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，让冬瓜的淡雅之味渗透汤中。

5、当汤接近完成时，再进行调味，加入4克食盐、两勺鸡粉和2克胡椒粉，搅拌均匀并继续煮沸几分钟，待香气完全融合后，便可盛出享用。

以上3种家常菜很适合中老年人在寒冷的深秋和冬季食用，有空的朋友不妨试一试，一定不会让你失望。