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在武汉，人们习惯把早餐叫做“过早”。

一个“过”字，就显示出了早餐在武汉人心目中的地位。

别的地方过节日、过生日，而到了武汉，人们却郑重其事地过起了早餐，可见其重视程度。

图/截取自纪录片《日出而食：过早之城武汉》

自近代起，大码头与大商埠的氛围逐渐在武汉形成，也诞生了一批又一批的工人。

成群成群的工人们一大早就要赶工，来不及在家吃早饭，就只能在外面买份早餐边走边吃，长期下来，逐渐形成了武汉独有的早餐文化。

图/携程攻略社区@企鹅吃喝指南

武汉人有多重视过早呢？

第一，不管面临怎样的艰难险阻，武汉人一定要出门过个早。

第二，一个月里早餐不重样，是对过早最基本的尊重。

图/携程攻略社区@企鹅攻略指南

先说出门过早。

武汉人不会因为天气恶劣而不过早。

四十度的天气，也要端上一碗热干面和一碗冰米酒，汗流浃背地在门口呼噜呼噜吃进嘴里。