鸡蛋黄：3个

全脂牛奶：500ml

砂糖：80克

香草精：1茶匙（约5ml）

盐：1/4茶匙（约1.5g）

焦糖酱：适量

1.准备烤盘，放入适量焦糖酱，将烤盘旋转均匀涂抹，让焦糖酱覆盖整个烤盘。

2.将鸡蛋黄和砂糖混合在一起，搅拌均匀至糖完全溶解。

3.加入全脂牛奶、香草精和盐，继续搅拌混合均匀。

4.将混合物通过过滤器过滤，确保没有蛋黄团块。

5.将混合物倒入烤盘中，然后将烤盘放入另一个大一些的烤盘中，将烤盘放入烤箱中，烤箱预热至160度，加入水使其烤制在水浴中，烤制40分钟。

6.烤制完成后，将布丁取出，待凉后，放入冰箱中冷却至少2个小时。

7.冷却后，取出布丁，将烤盘倒扣在盘子上，将焦糖酱装入喷嘴袋中，涂抹在布丁上即可。

1.蛋黄和砂糖的比例应该适当，过多的砂糖会导致布丁过甜。

2.烤制时一定要在水浴中进行，避免温度过高而导致布丁发裂。

3.布丁冷却时，要将其放入冰箱中，冷却时间越长，口感越好。

4.涂抹焦糖酱时要均匀，这样才能保证口感丰富。