在减肥的时候，我们听得最多的就是“吃肉也会胖”、“减肥就别吃肉”......这几句话熟悉吧？肉，代表着一定比例的脂肪，大家被灌输得最多的就是，摄入了这些肉类脂肪，就会增加心血管的发病率，增加肥胖的风险。

但其实脂肪有好的也有坏的，事情有多面性，食物也一样。减肥，最不该忌口的就是脂肪，只要吃对了脂肪，体重也能嗖嗖降哦。

脂肪，是个让人又爱又恨的家伙，大家都热衷于各种“零脂肪”食物，却没仔细分析过这些食物中的糖分其实才是容易导致肥胖的原因之一，还有各种精米白面高碳水食物，它们的脂肪含量相比一块五花肉真的一点不高，甚至没有什么脂肪，但是反而不吃五花肉吃它们还会变胖？没错，因为它们都是高碳水化合物，摄入后虽然饱腹感迅速，但是也因为淀粉含量高转化成糖分后，身体就会把这些多余的热量以脂肪的形式存储在体内。

减肥，不是不能吃肉，而是要科学吃肉。肉含有一定的脂肪，有些脂肪是对身体有许多好处的，例如今天我要分享的最近减脂减肥的主食-- 藜麦三文鱼饭团。

三文鱼是一种多元不饱和脂肪，它所含的Omega-3和Omega-6脂肪能降低心脏病、肥胖和抑郁症的几率，它们是对人体有益的脂肪。在吃正餐的时候适当摄入多元不饱和脂肪，能使血糖水平更稳定，饱腹感也会更持久。如果你打算减肥，或者正在节食减肥，希望你认真仔细看完这个食谱，跟着做，既不用挨饿也能吃的营养健康，还能看见体重嗖嗖降。

食材：藜麦200克，三文鱼100克，西兰花3朵，胡萝卜半根，橄榄油半茶匙，盐2克。

做法：

1.准备食材新鲜的三文鱼块准备3块左右，三文鱼也有冷冻的，食用前要提前取出解冻。

2.藜麦加入适量清水小火煮15分钟，煮熟的藜麦会有细细的嫩芽开花状，藜麦易熟，但它不太吸收水分，煮藜麦的水量要比平时煮米饭的水量要少。