哈妹昨天去了趟超市，看着有很多人抢购鲫鱼。于是也拎了一条回去炖汤喝。鲫鱼刺小且多，下饭吃不是首选，最好的烹饪方式就是加豆腐一起炖汤喝，汤白味浓没有腥味，光是看着口水就要下来了，做法简单到一看就会。

配料:

鲫鱼（淡水）1条（约700克）、豆腐200克、葱1根、姜3大片、油适量、盐适量、白胡椒粉1茶匙

烹饪步骤:

1.活鲫鱼让买家拾掇干净内脏和鳞片，清理干净鱼肚子里的黑膜，并把鱼的血水和杂质清洗干净，在鱼身侧面打花刀。

2.葱白切片，葱叶切葱花，姜切丝备用。

3.豆腐切大小适中的厚片，长约3厘米，宽约2厘米，厚度约0.5厘米.锅中放足量水加一勺盐烧开锅，放入豆腐焯水 。