鳝鱼段中加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟。
2.准备配菜：
洋葱切成片；青红椒也都切成片；再切一点姜片，蒜片和葱花放在一起；喜欢吃辣可以加点辣椒段。
3.准备碗料：
碗中加入食盐、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥、老抽上色、陈醋、蚝油，再掺入一点水淀粉用清水化开即可。
4.开始烹饪：
锅内烧油，油温四成热时把鳝鱼和青红椒片一起倒入锅中，快速滑油10秒钟立即倒出来控油备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-11-05 17:30:39作者：YD166手机阅读>>
鳝鱼段中加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟。
2.准备配菜：
洋葱切成片；青红椒也都切成片；再切一点姜片，蒜片和葱花放在一起；喜欢吃辣可以加点辣椒段。
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