来源：雪峰儿的美食

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时间飞快，再有几天就是小暑节气了，今年的小暑节气是7月7日也就是农历的五月二十日。小暑节气是二十四节气中的一个，随着小暑节气的到来天气也变得潮湿闷热。小暑节气虽然天气炎热，但我们的风俗的食俗一样都不少。小暑节气无论贫富记得吃这5样，顺应时节更健康！一起看看~~

一：吃饺子

饺子，在我们北方的饮食中占有很重要的地位， 在很多节气习俗中都会吃饺子。小暑吃饺子是传统的一种习俗，小暑到了，大家因为炎热而食欲不振，很多人“苦夏”开始，而饺子正是开胃解馋的美味，所以也就有了小暑吃饺子的习俗，在小暑记得吃哦！

推荐：羊肉胡萝卜饺子

羊肉胡萝卜饺子的做法：材料：面粉，羊肉，胡萝卜，葱，姜，花椒水，盐，生抽，花生油。

1，羊肉剁成羊肉馅，加花椒水搅拌到上劲，加入生抽，盐，葱姜拌匀，加上花生油拌匀，胡萝卜擦成丝剁碎加入到羊肉里拌匀，馅就做好了。

2，面粉加水和成面团，醒一会揉光备用，面团揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏紧，饺子就好了，锅里烧开水，下入饺子煮熟，捞出，即可开吃。

二：吃绿豆芽

小暑开始天气就很热了，除了传统的喝绿豆汤，还有吃绿豆芽的习俗，绿豆发芽后营养得到了更多的释放，一点也不比绿豆差。 绿豆芽有清肠胃，解热毒，利湿热等作用，很适合小暑节气，在炎炎夏日多吃绿豆芽，好处多多，记得吃啊。

推荐：绿豆芽炒火腿

火腿丝炒绿豆芽的做法：材料：绿豆芽适量，火腿少许，葱丝，香菜，盐少许，醋少许，味精少许。

1，锅里放入花生油烧热，放入葱丝炒香倒入绿豆芽煸炒均匀。

2，加入香菜段炒匀，关火后加入少许盐，老醋，味精炒匀调味，出锅即成。

三：吃羊肉

随着小暑的到来，也就意味着炎热天气的来临，也是一年中阳气最盛的时节，更是一年中人体代谢最旺的季节，这一段时间是身体消耗最大的季节，所以炎热的夏天也是需要适量进补的，用吃羊肉来补充体力祛湿散寒，无疑是最好的。

推荐：全羊汤

全羊汤的做法：材料：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，羊血，羊原汤，粉丝，香菜，葱，盐，胡椒粉。

1，所有羊杂备用，羊血切条，羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜，倒入羊杂烧开，再倒入羊血。

2，小火微炖约10分钟，把味道炖出来，加入少许粉丝煮2分钟，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味出锅即可。

四：吃苦瓜

随着小暑节气的到来，吃苦味食材成了最传统的食俗，苦味食材有清热去火等作用，小暑季节吃正合适，苦瓜是首选，记得吃。

推荐：苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法：材料：苦瓜1个，鸡蛋2个，盐少许，葱末少许，花生油半勺。

1，苦瓜切片用开水汆烫后捞入冷水中过凉，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。

2，锅里放入适量的花生油，倒入蛋液翻炒均匀，成为鸡蛋块，把处理好的苦瓜倒入锅中，和鸡蛋炒匀，加入适量的盐炒匀，出锅即成。

五：凉面

小暑节气，吃凉面也是很多地方的首选，小暑节气到了，三伏天也就不远了，天热吃凉面是传统，尤其在北方，夏季的这几个节气基本都离不开凉面的加入，别忘记吃。

推荐：麻汁拌面

麻汁拌面的做法：材料：鲜面条。配料：黄瓜，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜。

1，锅里加水烧开，下入新鲜的面条，把面条煮熟，捞入冷水中过凉，捞出放入碗中，放上黄瓜丝备用。

2，碗里加入麻汁用水稀释，把大蒜砸碎倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀成为料汁，倒入过凉的面条中即成。