3、煮锅中加水，倒入陈皮和生姜丝，小火煮10分钟左右，煮至揭开盖子能闻到陈皮和生姜的味道。

4、将清洗好的红枣倒入锅中，再煮10分钟左右，加入适量的冰糖即可关火出锅。

民间都有“以形补形”的说法，夏季是养心的黄金期，用猪心与莲子、西洋参等辅料煮汤喝 ，清热解暑还养心。

食材：猪心、莲子、西洋参、枸杞、红枣、姜。

1、新鲜的猪血在清洗时要反复挤压，将里面的血水挤出减少腥味，然后放入清水中加入1勺料酒浸泡半个小时，再次让其中的血水析出，用清水冲洗干净，莲子、西洋参提前放入水中浸泡。