“赤日几时过，清风无处寻”，形容的便是大暑炎热之极的景象。大暑到了，“火”力全开的同时，雨水也不甘落后，热和潮都达到了巅峰期，人们在这样腹背受敌的情况下，身体难免会吃不消。常言道“夏伤于暑”，为了避免中暑热，饮食就要多加调整，不但要应季而食，也要有目的性、有针对性地摄入食物。

大暑时节，在饮食上要以去暑消热、驱寒扶阳为主，建议大家遵循老传统，记得“吃6宝，忌2样”，食物吃得对，暑伏轻松过。

一、吃鸡肉

在旧时，一些地区的富贵人家里过三伏天，有“头伏火腿，二伏鸡，三伏要吃金银蹄”的说法，而大暑正处于二伏天的前后，所以到了大暑也就有了吃鸡的食俗。夏季气温炎热，人们的消耗量大，营养流失速度加快，而鲜嫩的鸡肉营养丰富好吸收，吃起来也不寒不燥正合适。

推荐菜谱：【生炒鸡】

1、半只鸡冲洗一下后剁成鸡块，放入盆中接清水，泡15分钟浸泡出鸡肉中残留的血水，之后冲洗干净控干水分，加一勺白酒和少许的盐、鸡精抓匀腌上10分钟。另外将香菇洗净切块，切少许红椒。

2、炒锅中加宽油，油烧至七成热，把鸡块控水倒入锅中翻炒至变色，分别放入切好的葱姜蒜炒香。