2.锅内烧水，水烧开以后倒入丝瓜快速焯烫1分钟，丝瓜断生以后放入红椒片，稍微烫一下倒出来备用，丝瓜提前焯水更容易炒熟，口感上生熟一致。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜末，翻炒几下炒出蒜香味，倒入丝瓜和红椒，加入蚝油10克，生抽5克，翻匀后就可以出锅了，清淡营养的蚝油丝瓜就做好了。

第一种：绿豆

炎炎夏日，绿豆可是必不可少的“消暑佳品”。清热解渴、消暑补水。夏天，家家户户都会备上一碗绿豆粥，专属于夏天的记忆。

推荐做法：【绿豆沙】

1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。