深秋时节，正是芋头上市的好时候，口感软糯、味道清香，所含营养丰富且全面，而且“芋”与“余”谐音，人们便赋予其年年有余的美好寓意，因此老一辈常说“深秋吃芋头，年年有余头”，霜降这天记得买上一些芋头来吃。
推荐做法：红烧芋头鸡块
1、芋头清洗干净，将芋头皮刮掉并切块，葱姜蒜等清洗去皮切片，一个大鸡腿清洗干净剁成块，放入清水中浸泡10分钟析出血水，放入冷水锅中加入一勺料酒、葱段和姜片，煮沸后焯水2分钟撇出浮沫，捞出控水。
2、重新起锅烧油，加入适量的冰糖小火熬煮糖色，倒入焯过水的鸡块，翻炒至鸡腿表面裹上糖色。
3、加入八角、香叶、花椒、葱段、姜片和蒜，翻炒至香料出味后，倒入适量的开水，倒入2勺生抽、一勺老抽焖煮5分钟左右。
4、倒入切好的芋头块，大火煮沸后转中小火焖煮15分钟左右，等待芋头完全焖熟加入适量的盐和鸡精搅拌均匀后大火收汁即可。
二、马蹄马蹄又叫荸荠，清甜多汁、脆嫩爽口，口感和梨很像，又被称为“地下雪梨”，霜降时节多风干燥，多吃马蹄对肺有很大的好处。
马蹄宜果宜菜，可以直接鲜食，也可以做成荸荠炒虾仁，荸荠桂花糖水等。今天给大家分享一个鲜虾荸荠饼，好吃润肺又营养。
推荐做法：鲜虾荸荠饼
