早餐吃的对，减肥才能又快又健康，今天以我的早餐举例，给大家讲讲好的减肥早餐应该怎么吃?

我的早餐一般营养比较丰富，给肥胖患者搭配的早餐跟这个结构也是差不多的，不过会根据每个人的身体状况进行加减调整。

我呢，一般会在6点50之前起床，因为家里也有老人孩子，还要给老人孩子准备早餐的。

如果像夏天，天气比较热，工作比较忙的话，我的早餐就比较简单，一般一根黄瓜或者番茄，加一杯牛奶，时间允许的话，早餐会有蛋白质 蔬菜 优质碳水。

门诊上也有很多肥胖患者会说：早上要上班起不来做饭，说句实话，任何事情没有付出收获都不会很大，减肥也是一样的。

搭配的这些早餐，其实早起半个小时就可以完成。

一、为什么要吃蛋白质？

多吃蛋白质对减肥真的很有用，很多肥胖患者跟我说，减肥的时候不吃肉，觉得吃啥长啥，其实吃肉对于减肥真的是又快又健康的，因为肉中含有丰富的蛋白质，身体消耗蛋白质需要更多的热量，而且蛋白质饱腹感很强了，吃了也不容易饿，减少了吃高热量食物的机会，但是一定要吃纯瘦肉。

优质蛋白主要有以下几种：一是动物蛋白，比如鸡肉、虾肉、鱼肉、牛肉等，二是豆类蛋白质，比如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红豆等，三是蛋类蛋白质，比如我们常吃的鸡蛋、鸭蛋等等，四是乳类蛋白，牛奶、羊奶都很不错，尤其是牛奶，拿一盒一插管就喝了，非常方便，特别适合上班族。

二、为什么要吃蔬菜？

多吃蔬菜没啥可说的了，根据《中国膳食指南（2016版）》给出的建议，成年人每天需要蔬菜的量在300-500克，这里呢，王大夫就建议减脂的朋友呀，可以买一个电子秤，10几块钱一个，很多人觉得一天也吃了些蔬菜，但是如果你吃之前秤一下，你会震惊的，吃得远远不够！

减肥的朋友在吃蔬菜的时候，一定要清淡，少油少盐，尽量自己在家炒，因为很多外面做的青菜，一些师傅为了香，好吃，会放很多猪油，本来蔬菜是低脂低卡，炒入很多油和调味料，热量就高了。

减肥的朋友在吃蔬菜的时候，一定要清淡，少油少盐，尽量自己在家炒。

3）为什么建议少吃水果？

个人建议肥胖患者，水果还是要少吃，尤其是一些果糖含量比较高的水果，升糖很快，这里就给大家普及一个知识点：为什么不建议减肥的朋友吃太多升糖快的食物呢？

因为升糖快的食物被人体消化、吸收后，血液中较高水平的葡萄糖能快速刺激胰岛素细胞，这时胰岛素就产生了，它会进一步加快糖、脂肪以及蛋白质的合成，你吃得越多，脂肪合成越多，就容易导致肥胖了。

有些超重和肥胖的朋友还特别容易有糖尿病，更要注意少吃一些升糖高的食物，多吃粗粮蔬菜等，能减少脂肪囤积，瘦下来也不是问题了。

最后，给大家分享一下我们给肥胖患者搭配的一日三餐食谱：