“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新”。时间在悄然流逝，日历也在不停地向后翻页。纸张上“春分”二字渐渐映入眼帘，在提醒着大家春分的将至，伴随它的到来，花红柳绿的美景也正式拉开序幕。

春分是二十四节气中的第4个节气，有着平分春季的意思，这个时间段天气变化无常，昼夜温差较大。因此此时首要的“工作”就是养身，顺时而食，这5样“春菜”可多吃，安稳度过春，四季都安康。

一、荠菜

都说“三月荠菜赛仙丹”，作为“春日限定”的野菜，它凭借着自我顽强的生命力生长在田野间，靠着自然的滋润与大地的养分，茁壮生长。也正是这独特的属性，让它清新宜人，味道独特。

很多人等四季只为这一口鲜嫩甘甜，事实上它不仅味道鲜美，而且可以帮我们缓解春乏。将其与鸡蛋清炒，随后放入焯熟的粉条搅拌均匀用烫面卷成菜卷蒸制，鲜香美味。

趁热吃上一口，软糯的外皮夹杂荠菜的清香与鸡蛋的鲜嫩，那丰富鲜美的味道，堪称“神仙之食”，全家老少都爱吃。

二、鳊鱼

古语有云“春鳊秋鲤夏三黎”，其指的就是春天适合食用吃鳊鱼。春分时节正是鳊鱼产卵时期，所以非常的肥嫩且营养价值很高，食用起来益处多多。