古时，立春是农耕社会里最重要的节日之一，许多地方会举行隆重的迎春仪式，祈求来年丰收。各种食俗也应运而生，吃春饼，吃萝卜，吃时蔬，因此又有了“咬春”的说法，以食物的鲜味来感受春意。由于农历癸卯兔年天数较多，还使得这个农历年出现了两个立春的历法现象，即“一年两头春”，也称“双春年”。 古人认为，立春阳气升发、万物更生，如果这年是“双春年”，就被认为是大吉的年份，愿顺顺利利，好事成双。