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秋天到了，对于像我一样，年纪大点的来说，是时候做一下进补工作了。前几年我总是不舍得吃，不舍得喝的，结果就是，感觉这两年的精气神、体力都大不如前了，爬个楼梯腿脚都不便。

可能在之前的年代，随便怎么样都能过晚年，但是现在条件好了，就不要拘束了，保健品敞开了吃。当然了，我对保健品，没有那么高的追求，我倒是更喜欢通过“食补”的方式，来滋补身体。

像是现在天气转凉，可以吃肉了，鸡肉就是不错的选择，高蛋白低脂肪，而且这种优质蛋白，是非常容易消化吸收的，对咱们特别有益处。我喜欢口味偏重的炖鸡，而并非鸡汤，那么炖鸡肉，为啥炖出来，肉质特别柴，还不入味呢？原因是你在下锅之前，没做好这2步。

配方：鸡肉、土豆、八角、葱姜蒜、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、冰糖

1、买了一只土鸡，土鸡的滋补效果更好，买来之后冲洗干净，将水分沥干，接下来不要焯水！