自贡的冷吃兔吃一次就让人忘不了！没办法，既然去不了就在家做吧！这个配方是我试过很多次之后口味最接近自己在自贡吃的味道，分享给大家，喜欢吃的朋友可以按我这个方法自己在家里做着试试，香辣入味，停不下来的感觉！
首先我们将买回来的兔肉砍成小块，加盐多清洗几遍，清洗干净之后按照如下图所示的方式进行腌制半个小时！
然后将干辣椒剪成小段，用开水泡10-20分钟，这样做的目的一是避免炸糊，二是能够让辣椒的味道更加浓烈！
接下来咱们起锅多烧油，油温七成热的时候下入腌好的兔肉炸至兔肉变色！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-11-10 02:25:42作者：YD166手机阅读>>
自贡的冷吃兔吃一次就让人忘不了！没办法，既然去不了就在家做吧！这个配方是我试过很多次之后口味最接近自己在自贡吃的味道，分享给大家，喜欢吃的朋友可以按我这个方法自己在家里做着试试，香辣入味，停不下来的感觉！
首先我们将买回来的兔肉砍成小块，加盐多清洗几遍，清洗干净之后按照如下图所示的方式进行腌制半个小时！
然后将干辣椒剪成小段，用开水泡10-20分钟，这样做的目的一是避免炸糊，二是能够让辣椒的味道更加浓烈！
接下来咱们起锅多烧油，油温七成热的时候下入腌好的兔肉炸至兔肉变色！
By 婷婷爱烘焙518用料大料 3个兔子 1只(净肉2.3斤)桂皮 1小块香叶 3片花椒 1把姜 1坨大蒜 10瓣大葱 ...
2023-11-10 02:15:18查看全文 >>
吃在四川，味在自贡。自贡除了是灯之城，盐之都，恐龙之乡。自贡的盐邦菜也特别出名，其中冷吃兔最具特色。自贡人几乎家家都会做...
2023-11-10 02:43:21查看全文 >>
兔子2.5斤，老姜一个,大葱一根,盐15克，山奈12克，八角粉12克，白糖。10克陈皮10克，干辣椒节150克，花椒30...
2023-11-10 02:12:12查看全文 >>
冷吃兔 香料配方； 八角6克，山奈6克，白芷4克，小茴香1克，丁香0，6克，陈皮2克，香叶2克，香茅草1克， 以上所...
2023-11-10 02:05:39查看全文 >>
冷吃兔香料配方；八角6克，山奈6克，白芷4克，小茴香1克，丁香0，6克，陈皮2克，香叶2克，香茅草1克，以上所有香料粉碎...
2023-11-10 02:23:48查看全文 >>
秋天是兔肉最鲜美的时候，兔肉不像牛羊肉的腥味那么大，而且肉质比鸡肉还嫩，也没有什么油脂，吃着非常鲜美，而且不油腻。说到兔...
2023-11-10 02:02:36查看全文 >>
大家好，我是春姑娘，非常喜欢制作各种美食，家常菜，烘焙，宝宝辅食，小吃，养生煲汤等等，关注我，这里总有适合你的菜！小的时...
2023-11-10 02:23:45查看全文 >>
本文转载，如有侵权，请联系删除 大家好我是Amanda，今天的文章是由作者「伊斯特艾格」写的。我上周做了冷吃兔之后，很...
2023-11-10 02:12:32查看全文 >>
作为地道自贡人来说，自贡大街小巷的美食简直数不甚数，什么锅盔夹凉粉、凉皮卷儿、炸土豆、冰粉…哎哟喂，实在是受不鸟啊！说...
2023-11-10 02:15:54查看全文 >>
我们人耳可以听到的声波的频率一般在20Hz（赫兹）至20kHz之间。 而次声波正是指那些频率小于20Hz（赫兹）的声波。...
2023-11-10 02:40:53查看全文 >>
