食材准备：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、香菜。

做法流程：

1.把牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，再倒入牛腩一起翻炒。

3.炒至牛腩变色后，再倒入砂锅中，接着往里加入适量的清水，大火煮开，接着中小火炖煮二十分钟。

4.最后再加入白萝卜一起炖煮三十分钟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：排骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净雪梨，再切成小块，一起放入。

3.清洗干净红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

食材准备：鸡肉、山药、板栗、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和红枣一起清洗干净，接着一起放入炖锅中，再往里加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时后，撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，然后继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

食材准备：佛手瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、口蘑、腰果、眉豆。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净佛手瓜，然后切成小块，放入炖锅中，接着把贝贝南瓜也搓洗干净，也切成小块，再去除瓜瓢一起放入。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把口蘑也清洗干净，一起放入。

3.最后再清洗干净腰果和眉豆，也倒入炖锅中，接着往里倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。