1， 准备一个西蓝花切成小朵，根部对半切开备用；再准备适量蒜末，半根胡萝卜切成小片，简单弄成小花瓣的形状。再准备3个新鲜的香菇，切成片。

2， 炒锅烧水，加入少许盐和食用油，水开放入西蓝花，焯水2分钟左右捞出控水，再倒入香菇片和胡萝卜片焯水备用。

3， 食材全部准备好之后，开始摆盘，西蓝花做出树木的造型，胡萝卜放在西蓝花上面，香菇铺在底部做成花盆样式。

4， 炒锅添油，油热放入蒜末炒香，加一勺生抽，一勺蚝油，加入半碗清水，少许食盐、鸡粉，把汤汁烧开。

勾入半勺水淀粉，搅匀以后即可关火起锅，把酱汁均匀地泼在西蓝花上面，就制作完成了