常言道：“小孩小孩你莫慌，过了腊 八就是年”，今年12月30日就是我们期盼已久的腊八节，如今的圣诞节之类的洋节已经盖过了我们的传统节日。中国上下五千年的文明并不是空穴来风，而是我们祖祖辈辈的经验总结，传承传统文化更是我们当代人的责任，而不是随随便便被“偷国”窃取。

农历十二月为腊月，所以农历十二月八日也被称为腊八节。传说还没有当上皇帝的朱元璋落难，在十二月八日这天又冷又饿靠着一碗五谷粥救了命，所以朱元璋平定天下后，把这一天定为“腊八节”忆苦思甜，“五谷粥”也正式命名为“腊八粥”。如今过腊八节，一方面为了祭祀和纪念；另一方面腊八过后就是新年了，大家开始准备过年需要的年货和对联。

周六是腊八，过好腊八迎元旦，无论有钱没钱，这5种传统美食记得吃，平安健康迎接新年的到来。

腊八这天必吃的就是腊八粥，通常腊八粥中有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等五谷杂粮和干果。腊八粥是用来腊祭，敬献神灵，祈祷带来好运，庆祝丰收之意。

1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。

2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。