4.食材全部准备好以后我们进行下一步,锅内烧油,充分滑锅以后倒入肉末,把肉末炒散炒香,放入切好的四季豆,把四季豆翻炒均匀,加入香菇酱20克炒出酱香味。
5.肉末和酱中的调料已经足够不用再加,从锅边淋入一勺清水,把汤汁烧开以后再煮一会,煮至四季豆返青变软、汤汁略微粘稠即可出锅,出锅时要确保四季豆煮熟煮透避免食物中毒。
6.锅内再烧油,油烧热以后倒入葱姜炒出葱香味,把豆腐丁下入锅内,颠锅翻炒至豆腐断生,倒入煮好的汤汁翻匀以后起锅倒出。
7.锅内再烧水大火把水烧开,下入面条煮至面条全部飘起来,颜色变黄表面微微透亮时把火关掉,把面条捞出过一下凉水口感更筋道滑溜。把面条捞入碗中,放上黄瓜、胡萝卜丝,浇上煮好的香菇臊子即可,也可以配上自己喜欢吃的咸菜。