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每到夏天，超市的蔬菜区、菜市场大概都是瓜的天下，什么黄瓜、吊瓜（西葫芦）、西瓜、南瓜、冬瓜比比皆是，但是这么多瓜比起来，要说最适合减肥人士食用、且营养丰富、多吃不长肉的非得冬瓜莫属。

冬瓜水分含量多、热量特别低、多吃有利尿消水肿的作用，以前很多人认为西兰花是热量最低的减肥蔬菜，其实不然，每百克西兰花的热量大概是36大卡，而每百克冬瓜的热量只有12大卡，热量之低能在众多蔬菜中排在第一名，是日常减肥不可错过的美食。

【虾米炒冬瓜】

1.首先，我们准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间破开，去除里面的瓜瓤，然后把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。

2.再切一点红椒丝用来配色。