大家好，我是秀厨娘 ，韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是山东、河北非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜来做，今天厨娘与大家分享一下韭菜盒子的做法：

准备食材：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，食用油，盐，香油，酱油

操作步骤如下：

1，面粉中加盐，搅拌均匀

2，加入温水，和成面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时

3，取一个碗打入4个鸡蛋，加入适量盐，将蛋液打散

4，锅内加油，油热后倒入蛋液，一边炒一边用筷子搅动打成蛋碎，炒熟后在锅内放凉备用