冰糖梨水一般炖煮的时间在15到30分钟之间。

首先，要准备好炖煮所需的材料，包括雪梨、冰糖和清水。将雪梨去皮切块，放入锅中，加入适量的清水和冰糖，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。

炖煮时要注意火候和时间，避免煮得过熟或过生。一般来说，大火煮开后可以转为小火，慢慢炖煮15到30分钟即可。这样可以让梨汁与冰糖相互融合，口感更加甘甜。

另外，梨的品种和口感也会影响炖煮时间。例如，如果使用的是脆梨，炖煮时间可以稍微缩短一些；如果使用的是软梨，炖煮时间则可以稍微延长一些。

总的来说，炖冰糖梨水的时间可以根据具体情况和个人口感进行调整。