春季气温虽然回升了，但是依然要防止倒春寒，所以不能盲目减衣。其次春天肝气容易生发，如果生气上火，那么会滋生各种疾病。所以初春季节应该注意保暖，适当多运动，饮食规律，少吃辛辣刺激的食物，防止肝火过旺。

春天比较适合吃韭菜，多吃韭菜能够调节疏通肝气，促进血液循环，帮助消化，可以适当吃一点。对于脾胃不好的朋友，韭菜不宜多吃，反而会引发消化不良。南方人春天都会吃一点芥菜，芥菜能改善食欲，但多吃了也会引发肝气过旺。所以以上两种蔬菜可以少吃一点对身体有益，可以用下面的几种蔬菜代替，舒缓肝气，平稳度过春天。总体来讲，春天就应该多吃一些保肝护肝、清热去火的蔬菜，能帮助人体排毒，防止上火。

1.绿豆芽——美容减肥

推荐做法：【绿豆芽炒鸡蛋】

1. 绿豆芽洗干净后控水备用。

2.盆里打入鸡蛋，搅拌均匀。拍点蒜末。炒锅里加入适量的猪油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出来。

3.锅里面再次加入猪油，放入蒜末，倒入绿豆芽翻炒，炒软后将鸡蛋回锅，加入食盐、胡椒粉、耗油，翻炒均匀。加入水淀粉勾薄芡，炒好出锅，要用猪油才有滋味。

2.春笋——降脂消痰

做法：【春笋炒肉】