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导读：土豆炖鸡，鸡先焯水还是直接炖？大厨：都不对，难怪腥气大还难吃

虽然说人们的生活水平有了很大的改善，越来越多的朋友在闲暇之余会约上几个好友出去吃点路边摊、街头小吃或者一些比较高大上的饭馆改善一下伙食，但是最受欢迎的，依旧是家常菜，因为它更符合我们的一日三餐，同时自己烹饪还能让我们享受到一些乐趣，从而感到更加放松。

土豆炖鸡是一道特别美味下饭的家常菜，土豆吃起来特别软烂可口，鸡肉吃起来特别入味，就连汤汁也能搭配一碗米饭，会让人觉得胃口大开，但是不少朋友给我抱怨说自己在家做的土豆炖鸡口感并不好，甚至还有很大的腥味，问我究竟是哪个环节出了问题，相信有不少朋友还有所疑问，因此我寻味了一位大厨朋友，他一开口就找到了关键点，下面我们就一起来看看吧。

在做土豆炖鸡的时候，不少朋友都会发愁，先给鸡进行焯水还是直接炖，但是这两种方法，在大厨眼中都是错的，不管你用哪一种，最后炖出来的食物都会有腥味，而且还特别难吃，如果想要把土豆炖鸡做的和饭店一样美味好吃，那就跟着大厨所教的方法去做吧，那么话不多说，直接给大家上干货！

【土豆炖鸡】

我们需要准备的食材有

三黄鸡、土豆、青尖椒、大蒜、大葱、老姜、八角、白芷、甜面酱、食用盐、鸡精、味精、老抽、生抽、蚝油等家中常用调味料。