这个方法当老板和我说了之后,我就明白什么意思了!其实,就是把猕猴桃用牙签扎上几个小孔,接着再用保鲜袋装起来,封紧口放到阳台,保证能被晒到即可,一般两三天就可以吃了!
它催熟的原理是把猕猴桃的果皮扎破,这样猕猴桃在密封的空间,再加上光照的增温,便会释放出大量的乙烯,从而使猕猴桃加速成熟!要知道,植物本身就可以产生乙烯,而乙烯在狭小的空间内累积,便可以催生出更多的乙烯!
二、香蕉苹果催熟法水果店的老板说:我们店都是用牙签扎孔后催熟的,如果你认为这样不卫生,怕滋生细菌,还可以用香蕉和苹果来催熟!众所周知,成熟的苹果会释放一定量的乙烯,具有催熟水果的作用,其实香蕉催熟的效果也不错,二者合在一起,催熟猕猴桃同样也只需要几天的时间便可!
因为,香蕉是热带水果,在高温下会释放大量的乙烯,所以,大家去超市买香蕉时,如果去得早,你就会看到刚拿出来的香蕉都是从保鲜库中拿出来的,温度都是控制在11-14度之间,这样可以抑制乙烯的释放!