>>>姜黄素螯合金属离子减少脑组织损伤
金属离子可以促进Aβ的聚集、引起氧化损伤、增加细胞毒性，从而造成神经元的坏死和脑组织损伤。AD 患者脑内 Cu2 、Zn2 的浓度较高[11]，且姜黄素对Cu2 、Zn2 、Al3 均有络合作用，形成姜黄素复合物，并通过复合物作用于Aβ，使其失去稳定性，不断降解，进而减少Aβ产生的神经毒性[12]。
5保护肝脏作用（Protect liver）
姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。
>>>姜黄素解酒护肝
姜黄素会激发肝脏成倍（研究表明是1.5倍以上）的产生乙醛脱氢酶从而加速分解乙醛，进而表现为提升酒量，缓和酒后的各种不适症状。姜黄素有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩。
日本东北大学制药研究所（Pharmaceutical Institute,Tohoku University）的研究人员发现，姜黄素不论是在试管或人体中，都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力。
>>>姜黄素预防肝硬化
姜黄素通过激活过氧化物酶体增殖因子活化受体（PPAR-y）来抑制肝星状细胞（HSC）增殖和活化，诱导HSC凋亡，减少ECM合成来源，促进肝内细胞外基质(ECM) 的降解来修复肝纤维化，预防肝硬化。
6姜黄素其他的临床研究
进行中的姜黄素抗肿瘤临床试验
Adopted from Dr.Bharat Aggarwal,MD Anderson Cancer
第5则
-姜黄素的安全性-
姜黄素有没有毒副作用呢？
根据一项姜黄素的毒理学试验表明: 姜黄素大/小鼠经口急性毒性试验属实际无毒物质; 未见潜在的致突变、致微核及致畸作用; 大鼠30天喂养试验未见明显毒性反应。实验结果表明，开发姜黄素类食品安全性较高，基本无毒副作用[13]。
而进行的人体临床实验，每人每天用8克的剂量，连续3个月，在受试者身上没有发现任何毒副作用。另一个临床实验中，姜黄素的剂量增加到12克每人每天，个别受试者中出现肠胃不适的反应，但被认为是服用的粉末量太大的原因。
纯植物提取姜黄素的低毒甚至说无毒副的作用，是引起各国科学家对这个药物非常重视的原因之一。
第6则
-姜黄素面临问题及挑战-
随着研究的深入，姜黄素作为天然药物，具有广泛的药用价值以及安全低毒甚至说无毒副作用的特性，成为研究人员的热点，但其受其独特的化学特性，也同样面临问题及挑战，也备受化学、药学、医学等科研人员的争议。
