大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

今天周末，外面又比较热，在家可以给孩子们做营养美食了，刚开学，多吃点营养家常菜，补补身体，下面就分享这道爆炒虾尾的好吃做法吧，

准备食材，

虾尾200克，毛芹，或者切菜，一两根，葱姜蒜，小米辣，葱花

配料准备，

食用油，盐，鸡精，花椒，八角，香叶，蚝油，火锅底料，芝麻，

烹饪方法，

1、买回来的冷冻虾尾，倒入盆中加入温水，解冻，解冻后，在清洗几遍，捞出控干水分，

2、葱姜蒜切好备用，小米辣切段，芹菜，清洗好，切段，

3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，炒出香味，然后在倒入花椒，八角，香叶，翻炒出香味，再把火锅底料放入翻炒至火锅底料出油，

4、加入虾尾，芹菜段，翻炒均匀，加入适量啤酒，这样可以去腥，再加入盐，鸡精，蚝油，大火煮3分钟，即可出锅装盘了

5、出锅前，把大料挑出来，上面撒上葱花，和芝麻，就完美了，

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