（二）——珐琅锅

第二种不建议大家添置的锅，就是珐琅锅。

珐琅锅，也叫铸铁珐琅锅，本体是铸铁，外加珐琅涂层（珐琅，在国内叫搪瓷），两种材料结合，让锅具有高颜值、聚热保温的效果。

另外，珐琅锅的锅盖，有一些突出的设计，可以凝结水珠。让水珠滴回锅内，看着很好用。

但是，在真正使用珐琅锅以后，就会发现以下问题：

①、保温效果，根本就没什么用。炖完粥以后，基本上就拿出来吃，不可能在里面放着保温。其实保温效果，跟以前的砂锅差不多。

②、锁水功能，其实也是鸡肋。像我们煮粥的时候。该加水还是得加水；该熬掉的，还应该熬掉，锁水反而不不合理。

③、太重了。这也是不推荐珐琅锅的一个重要原因。像常见的22cm的珐琅锅锅，九斤多重，手腕好的都拿不住，端都端不动。

④、最后一点就是价格高。像我买的珐琅锅，花了1000多块，这个价格可以买好多锅了。想想都心疼。

所以说，珐琅锅其实不适合普通家庭用，不仅不好用，而且价格贵的吓人。

（三）——雪平锅

第三种不建议大家为厨房添置的锅，就是雪平锅。

其实大家如果仔细观察雪平锅的话，就会发现对我们常见的锅有很大的区别。

从这一点上就能发现，雪平锅不是我们国内主要的锅。而是从日本流入国内的，被网红推荐所导致。

雪平锅最大的优点就是非常的轻薄，导热非常快。

例如我们烧水，煮面，煮牛奶等，很快就可以煮开了，这一点与传统锅确实有很大差。

但是，同样也是由于这个原因，你会发现雪平锅的以下问题：

①、容易糊底。最简单的煮个面，一不小心发现锅底都粘上了黑乎乎的，就其实就是糊底了。

②、锅内容易发黑。其实这一点就是内部太薄导致的。导致没有办法清洗，慢慢变黑。

③、最后一点就是雪平锅的锅把是木制的，晃着晃着可能就掉了。非常的不结实，还是挺危险的。

所以说，对于我们大多数家庭来说，雪平锅并不适合，不耐用也不好用。