第四步：把翻拌均匀的糊糊舀进准备好的蛋糕托中，装八分满即可；然后都放到烤盘上，震出里面的气泡。

第五步：烤箱预先上下火130度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火135度烤45分钟，烤至蛋糕表面微微开裂，略微降低温度；烤好后即可出炉。

制作关键点：

1.调面糊的时候不能偷懒，每加一样食材都要搅拌均匀之后再加下一份食材；蛋白打发之后，不能搅拌，请使用翻拌的手法。

2.每个人的烤箱脾气不同，烘焙的温度和时间请根据烤箱的实际情况稍作调整。

小巧精致的鸡蛋糕，绵软又细腻，没有现成蛋糕的甜腻，吃起来又多了一份安心。微凉的早晨，配上一杯温热的牛奶，这样的早餐，简单又不简约。