蒜好处多多，有*菌消毒的作用，然而很多人并不能接受直接食用，而且吃多了容易上肝火。所以就有人做成糖蒜，减轻蒜辣味和辛热，还促进消化，今天就给大家分享一下糖蒜的做法~

1、将蒜剥去外皮，用刀将根部削掉；

2、加入水浸泡一晚上捞出来晒干；

3、酱油、水、醋以2∶2∶1的比例调好；

4、加入适量花椒、白糖放进锅里大火煮开后晾凉；

5、将蒜放进干净的容器里，将酱汁倒进去淹过蒜；

6、将盖子拧紧，放在阴凉处十天左右，直至转红色即可；

糖蒜做出来还挺好吃的，很多不爱吃蒜的人也比较能接受这个味道呢~