1、鸡腿炖土豆，鸡腿焯水还是直接炖？其实都不对，正确的做法是，应该先将料头炒香后，直接将鸡腿下入锅内，翻炒三分钟，使其吸收料头的香味，然后再加调料调味炖至，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

2、这道菜里面，咱们最好选用黄皮土豆，因为黄皮土豆的淀粉含量高，所以炖出来的口感更软糯，收出的汤汁更入味，这一点咱们大家也要同样牢记。

好啦，一道一点也不腥气，特别好吃下饭的鸡腿炖土豆，就做好了，下次做鸡腿炖土豆，按照上面的操作步骤做，保证你做出的口感和味道，也一定和饭店里的的一样好吃。

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