3.清洗完毕的猪肝置于碗中，加入适量盐，胡椒粉，黄酒去腥腌制5-10分钟

4.准备相应辅料，葱，姜，蒜，小米辣切成段，洋葱，青椒切成块后置于盘中备用

5.以上步骤均准备好以后，往猪肝碗中加入少许淀粉，鸡精，用手抓匀

6.起锅烧油，锅中放入足量食用油，切记油不能过少，否则会导致猪肝粘接在一起。待油温升高后，倒入准备好的配料爆炒出香。随即放入腌制好的猪肝，大火迅速翻炒，等猪肝全部变色后，放入少许酱油，耗油后出锅即可

一盘美味的家庭版爆炒猪肝就出锅啦，猪肝滑嫩且不苦涩，香气十足，相信聪明的你肯定已经学会啦

感谢大家的观阅，希望可以帮到你们呀

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