红烧肉快速好吃的做法，30分钟出锅，酥烂红亮不油腻，真解馋！百菜唯有白菜好，诸肉唯属猪肉香。要说猪肉的吃法，很多人爱吃红烧肉，我也不例外。从古至今，从南到北，红烧肉的做法百人百味，不论是甜口还是咸口，唯一相同的就是过瘾！1块好的红烧肉一定是肥肉一吸就化，瘦肉干而不柴，肉皮筋而不硬，胶质满满，人间美味呀！

做红烧肉最注重口感，把一块肥肥的肉做成肥而不腻、酥烂入味绝对是很讲究技巧的，所以学做红烧肉第1步不是别的，而是去腻，第2步才是上色，第三步是调味、最后1步才是软烂入味的肉感。我家平常红烧肉从不放老抽，用1味料代替，不腻也不柴，入口即化！今天把做法分享给大吉，喜欢吃红烧肉一定要试试！

【食材】：五花肉500克、黄冰糖适量、生抽1勺、姜一块、大葱一段、甜面酱2大勺、八角、香叶、桂皮一块、盐少许。