食谱名称：【核桃香菇排骨汤】

准备材料：核桃100克，香菇100克，雪莲果100克，排骨500克

辅助材料：胡萝卜1根，葱姜适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把排骨冷水下锅焯下水，再焯水的时候放一勺料酒去腥增鲜。趁这个时候把香菇倒入水里面，放一勺食盐让它静置5分钟。然后把根部剪掉在顶部改十字花刀。胡萝卜洗净不需要削皮，直接成小块，

另外再准备一些核桃，看我这次剥的核桃特别完整是吧，剥核桃的小技巧给大家分享在后面了哦。等到排骨煮出血沫之后给它捞出来，放入砂锅里面放入香菇，核桃和胡萝卜。

【第二步】：再倒入没过食材的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转成中小火炖煮25分钟，用砂锅煮出来的汤菜软烂程度刚刚好，比用高压锅压的就要好吃得多，