大家好，我是蓉儿，今天我们来做【年糕】，软糯劲道，空口吃也是满满的米香哦！

年糕，一种神奇的食品，它既是主食，又是零食；既墨守成规，又千变万化，流行于新年的传统美食和贺年食品，寓意步步高升、节节攀高；农村里逢年过节，家家户户就会一起打年糕，米香味弥漫，此起彼伏的吆喝声、打糕声，场面好不热闹；

不过说到年糕的烹制，方法可是讲究不少，在我国一些地方的年糕制作中，光面粉就有4-5种，传统手工石臼打出来的年糕，韧而有弹性，打好仍旧热气腾腾，细细嚼来还有着一股甜甜的味道；

但平时我们想吃的时候这种方法就太不适用了，对于那些平常就比较喜欢吃年糕的人来说，可能会选择去外面购买年糕，但外面买的年糕并不是特别好，为了延长保质期，会含有一些添加剂，吃多了对身体健康有害，而且外面购买的年糕口感可能也不是特别的美味；

今天蓉儿分享一个自制年糕的做法，随吃随做更新鲜，自己在家做出来的年糕会更加干净卫生，只要能够掌握正确的做法，做出来的年糕吃起来软糯Q弹，而且不黏牙，学会再也不用出去买了，赶紧跟着蓉儿学起来吧！

» 食材清单 «

粘米粉120克 糯米粉60克 温水125毫升 盐1克

» 制作步骤 «

1、下面我们开始吧，粘米粉120克、糯米粉60克，混合均匀后加125毫升温水，1克盐，不放也可以；