有网友留言：说自己吃一次火锅就胖了3斤还不止，别人吃火锅吃的又多又不长肉，究竟吃火锅胖在哪里，怎么应对，才能吃的满足又能健康瘦呢？

1、火锅底料的选择

吃火锅肯定少不了各种火锅底料，这是我从某app上找的不同口味的火锅底料，

某品牌的3种不同口味汤料

番茄类的火锅底料每100g能量为297千卡，一袋为200g，基本上吃一顿火锅放一袋汤料就达到594千卡。

而能量稍微高一点的，浓香牛油底料，一袋为110g,基本上放一袋能量就高达820千卡。

虽然吃火锅并不会把这些能量全部吃完，但是不知不觉也会摄入不少的能量。

当然了，有些小伙伴说自己吃清汤的，不放任何底料，那么恭喜你，其实你真的掌握了减肥的精髓，怎么吃都不会胖的。

改进建议：

确实吃火锅可以吃清汤的，加三两片姜、几瓣蒜、几段葱等点缀，也是不错的选择。

当然了，确实想吃口味比较重的，也可以选择鸳鸯锅底，这样先涮口味重的料，然后在清汤里涮掉一部分油脂，整体也会降低能量的摄入。

2、火锅蘸料的选择

如果说火锅底料是选修课，可以选择可以不选择，那么火锅蘸料可以说是必修课。吃火锅没有合适的酱料，你真的是在吃火锅吗？

但是基本上很多的蘸料能量非常的高。比如口感比较好的，

某品牌的蘸料，一袋120g

某品牌的蘸料，每100g能量为232千卡，一袋的量为120g，一次吃一袋几乎是非常轻松的一件事情，一般情况下吃1～2袋，就会摄入278千卡～556千卡。

另外，我们经常吃的一些酱料，比如芝麻酱，能量每100g达到630千卡，花生酱达到了600千卡。

一顿下来，光酱料的热量都高到让人想哭。

建议改进：

其实多数的时候，蘸料是我们可以自己选择和调配的，我们可以选择一些低能量的调味料，例如，醋和酱油的能量就非常低，适当搭配一些口感比较好，能量比较高的酱料。综合下来，口感也是不错。

比如，有网友推荐的自制灵魂蘸料，有小米椒，（干辣椒鲜辣椒，辣椒粉都可以）、柠檬片、蒜片、薄盐生抽、醋、香菜、葱末，口感也不错。