认识我的人，都知道我是个吃货，无辣不欢，尤其喜欢吃火锅，特别是冬天，吃上一顿热气腾腾的火锅，爽极了，应该是我最幸福的时刻！

有妹子问我，你天天喜欢吃火锅，咋吃不胖呢？为什么我们吃一餐就会胖3斤？火锅这么好吃，最近正在减肥，又怕吃胖，好纠结！

据我的经验来说，我认为保持身材的密诀是任何东西都能吃，但是要注意不贪嘴，一是份量不超标，二是食材搭配要合理！

下面分享我吃火锅时常用的技巧，希望能帮到正在减肥的你。

每次吃火锅，我都是亲自动手挑选蔬菜，绿叶菜是首选，比如生菜，小油菜，菠菜，油麦菜，荠菜等。

其次是菌藻类，比如：蘑菇，香菇，金针菇，木耳等。这类食材热量低，营养高，饱腹感强。

第二步是挑选豆制品，比如：水豆腐，腐竹，豆瘸皮，注意不要选择油炸过的，比如：油豆腐，豆腐泡。

第三步是挑选肉类，要选优质蛋白的，比如：牛肉，瘦羊肉，鸡肉，这类食材脂肪含量低可以多选点，有一些食材我一般不选，比如：各种火锅丸子，饺子，油炸酥肉。

主食的挑选也很重要，如果蔬菜中挑选了土豆，莲藕，还有粉条，我一般就不会再吃面条类的了。有时候想吃面了，就少吃一点淀粉含量高的蔬菜。

一餐吃下来，大约吃够2个拳头大小的菜团 1个拳头大小的豆制品和肉类 1个拳头大小的主食，根据本人的饭量增减，吃到七八分饱即可。不管吃多少，都是按照蔬菜：豆制品和肉：主食=2：1：1的比例。

火锅店里有很多免费的调料，我常常喜欢吃的是，香菜，蒜蓉，葱花，辣椒碎，花生碎少来点，辣椒油我一般不选，因为油太多。

吃的时候，我会准备一个水杯，如果汤里的油太多，可以把青菜在水里涮一下再吃。有人喜欢喝汤，我一般不喝，劝你也别喝，我认为各种火祸汤看起来颜白浓白，一般都是用了各种动物油或者骨头熬出来的，盐和脂肪肯定不少，吃菜的时候已经吃了不少，碗底的汤就不要再喝了。

按照我的方法，寒冷的冬天，每天吃一顿火锅，也不会胖哦！