鸡蛋是优质蛋白是肯定的，多吃鸡蛋补充营养，增加免疫，使人精力充沛。但越多越好吗？肯定不是，适当就好。过度人体没办法消化吸收增加胃肠道负担。

现在有人说鸽子蛋更好，一般市场上鸽子蛋5元一个，鸡蛋5元可以买5个。如果问我有5元钱是买鸽子蛋好呢？还是鸡蛋好呢？那肯定是鸡蛋。一个鸡蛋的营养大于一个鸽子蛋的营养，更别说5个鸡蛋了。但你要说你有钱就吃鸽子蛋，我也没话说。因为只要是蛋类，不论鹌鹑蛋还是鸭蛋鹅蛋等等其实营养成分都差不多的。可能不同地方的蛋所含有的微量元素略微不同。比如说海边的鸭子吃贝壳等海产品，其所含的锌及碘会略微高其它鸭蛋一点点（这里我特地强调只要一点点，完全可以忽略）。有人说吃虫子的蛋比吃谷物的蛋好，但其实这一点点完全可以忽略。如果说鸡给了很多激素和抗生素，这样的鸡蛋会质量差些。其它没太大差别。所以只要是蛋营养都很好的，没什么区别。当然有条件不吃激素抗生素鸡下的蛋最好。蛋黄蛋白要一起吃才最好。