因为豆沙里的水分很少，所以翻炒的过程，其实就是让白糖受热融化的过程，所以这个过程非常简单，时间也很短。

6、如果家里有麦芽糖的，可以加点麦芽糖进去，增加豆沙的黏稠性，口感也会更好些。当豆沙用铲子翻炒能够定型时，加点食盐调味，即可出锅。因为豆沙的水分很少，所以300克的红豆，加了100克的白糖，最后做出的红豆沙大约有700克。

7、放凉后倒入保鲜袋，放入冰箱冷藏，用的时候直接取出来就行。

温馨提示：

1、红豆不用脱皮，营养不流失。

2、也不用提前跑豆子，节省时间。

3、用料理机打磨，有颗粒状，吃起来口感更好。

喜欢吃豆沙的朋友，自己在家试试吧，非常的简单。