金桔蜜饯可是健康又美味的小零食，在家就能做！
食材：金桔1000克、冰糖400克、清水1升
做法：
金桔用淡盐水洗净，在两头切个十字小口，滤干水备用；
把冰糖放进锅里，倒入清水煮沸至糖全部融化；
放入洗好的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至金桔皮呈半透明即可。
3 姜桔水：除腹痛、防感冒
冬天寒气入侵，一不小心就受凉了。姜汁驱寒，受寒腹痛吃一些有很好的缓解作用，天气变化时喝一点还能预防感冒。
食材：金桔5颗、生姜20克、冰糖适量
做法：
金桔用淡盐水洗净，切片备用，生姜切片；
将适量冰糖放入锅中，加入清水煮化，放入姜片和金橘煮20分钟左右即可。
4 蜂蜜金桔：止咳平喘
这道蜂蜜金桔，老少皆宜。尤其适合寒冷的冬季，用一杯热饮，一扫雾霾天的不适感。
食材：金桔500克、蜂蜜、冰糖、盐
做法：
新鲜金桔洗净，放入已加5g盐的清水浸泡10分钟；
将浸泡好的金桔沥干水分并去蒂，用刀在金桔上均匀地划6刀，用手捏扁金桔，用牙签挑去果核；
取一玻璃容器，放入一层处理好的金桔，洒一层敲碎的冰糖，再放一层金桔，再洒一层敲碎的冰糖，盖上密封盖，进冰箱冷藏腌制2天（腌制期间需上下翻动拌匀）；
锅中倒入清水和冰糖，大火煮至冰糖融化时，放入已腌制2天的金桔，煮沸后盖上锅盖，转中火煮20分钟左右，待其汁水粘稠后盛出冷却；
将完全冷却的金桔装入干净无水无油的密封容器中，冷却后倒入蜂蜜密封。蜂蜜金桔完成！
注：糖尿病及血糖偏高者慎含糖配方。
来源：养生中国
编辑：管丹漪
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