小时候，我的家住在长江支流——我们当地称为大河的旁边。得天独厚的地理优势，让我们从小可以吃到美味鱼虾，其中，我特别喜欢吃用鲜虾做成的虾子粑。

为了掉到鲜活的河虾，妈妈用两根各近一米木条，弄成十字交叉，中间交叉部位用粗绳系紧，然后再捆上一块砖头，以便于下网。捆好之后，再裁剪出一块零点八平米左右的纱布，将沙布的四个角对应木条的四个角捆扎在一起。最后，找来一根竹杆，竹根的一头系上绳子，绳子的另一头则系在木条的交叉位置。

就这样，一个简易的捕虾网就做成功了。在网的中间位置，撒上从粮站买来的油饼，即可将网沉入河里，只留与网相连的竹杆大半部分浮于水面，杆尾则搁在岸上，用砖头压住，以防不小心令竹杆整个入水。

静置二十分钟左右，即可去除砖头，拾起竹杆，慢慢地将网整个提出水面，再移到岸上，网的中间向下垂着，里面一般都会有大把的河虾和小鱼。

鱼虾放进桶中带回家，虾子洗净，去除虾屎和虾线，合上面粉和盐、水，搅拌均匀，用香油反复油炸两至三遍，捞起放置一边控油，等油控的差不多了，就着一口热乎劲，可以一气吃下七、八块虾子粑。

如今，我们搬离大河边家，来到新县城，就再也没吃到过当年美味了，如今，超市的活虾，吃起来也不再是当年记忆中的味道，估计用它们做成的虾子粑，也绝不会是当年的那个味，还不如不做！至少心中还留存下当年美味的印象！