不锈钢保温杯到底能不能用来泡茶？

网上说的关于不锈钢保温杯泡茶有害的言论，大多是怕不锈钢泡茶会使不锈钢中的重金属溶出，这源于很早很早的一个新闻视频。视频中的记者提到了不锈钢杯中的铬，被腐蚀后会释放出来。为啥只提铬不提铅呢？

主要是因为铅在常见的食品级不锈钢里含量很少很少，基本可以忽略不计，而铬和镍作为不锈钢的主要防腐蚀成分，占比较大，会更受关注一些。

虽然茶叶中含有茶碱，但也含有茶多酚和鞣酸等酸性物质。冲泡时，它们“跑”进茶水的速度比茶碱要快，所以茶水会呈酸性。

我们泡了两款比较经典的茶叶给大家看一下实测数据，pH 均显示为弱酸性。

这么看，好像不锈钢是有可能被茶水腐蚀的。

纸上谈兵不算，咱们按国标 GB 4806.9 采用的 4% 乙酸来模拟测试下。4% 乙酸的 pH 要更低，如果在这个酸度条件下，不锈钢中重金属溶出情况符合标准要求的话，就不用太担心网上说的什么重金属超标了。

测试结果如下：