秋冬天，又到了我们北方人囤大白菜的季节。在我们北方人眼里，大白菜是秋冬季节最物美价廉的蔬菜了，不但好吃、营养，关键它比较好保存，所以我们一买都是好几十斤上百斤。但是白菜买多了，如果保存方法不对的话还是容易坏，所以掌握正确的保存方法非常的重要。

很多人买回白菜来，直接找个角落，摞在一起就完事了，其实要想更好的保存大白菜，远没有那么简单，前期的处理非常的重要。今天我就来教大家一招保存大白菜的方法，放上一整个冬天也不会坏，非常的新鲜，一起来看一下吧。大白菜别直接放地上保存，教你1招保鲜方法，买多了也不怕坏

第一步：首先我们需要将买回来的白菜挑拣处理一下，比如外面的老叶、烂叶，还有有虫眼的、有损伤的都要去掉不要，只保留好的，因为如果留着这些会坏的很快，而且还会影响其他完好的白菜，所以一定要提前将白菜挑拣一下。

第二步：挑拣好的白菜再放到太阳底下晾晒上3-4天的时间，记得中途要给白菜翻一下面，让白菜均匀的接受光照。这样处理好的白菜水分就不会那么大了，会更容易保存，不容易腐烂。

第三步：然后我们把处理好的白菜放到南墙根通风保存即可，因为南墙根都是比较阴冷的，温度不高白菜就不容易腐烂变质，如果天太冷的话可以在白菜上盖上一层塑料布保温，这样白菜就不会被冻坏了。

第四步：如果是楼房保存白菜的话，可以将白菜放到几个比较大的纸箱里，然后在纸箱的四周掏上几个洞，便于通风，然后把它放到阴凉通风的地方保存即可，这样白菜也能保存很长一段时间。

【小贴士】

保存白菜，别再直接放地上了，前期的准备工作非常的重要。比如烂菜叶的处理、对白菜进行晾晒，这几点非常的重要。因为如果你不处理掉烂菜叶，就会影响其他好的菜叶，加速白菜腐烂速度。而进行晾晒则是为了减少白菜水分，这样也可以延长白菜保存时间。所以这几步都是不可或缺的，大家千万别忘了。

以上就是我分享给大家的保存大白菜的方法了，如果你还有其他更好的方法，欢迎留言分享给我们哦。