面条很多人都喜欢吃,挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道，做法也是各种各样的有汤面、炒面、凉拌面等等。今天给大家推荐西红柿鸡蛋挂面做法。

食材有：西红柿、鸡蛋、挂面、十三香、生抽、食用油、鸡精、盐、小香葱、香油、火腿肠等。

两个鸡蛋搅拌均匀下入炒锅，煎好盛出备用

另起锅烧油放入葱蒜炒香、放西红柿。

把西红柿炒出汤汁

加入适量的开水