大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品

2、 今天刘嫂就来分享一下“木鸭去腥的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

木鸭、大蒜、生姜、啤酒、青红椒、生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油

4、木鸭不用焯水，做出来照样不腥不柴。先用砍刀把鸭子砍成四瓣。再把斩好的木鸭皮朝下，放入锅中煎一下，煎至底部金黄以后翻一面。这样不仅可以去腥还可以增香，煎到两面定型盛出来