大蒜，生食调味不可少，尤其是春节做菜多，更是必备。但是呢，放时间长了会长芽，尤其是有暖气的这个季节，存储时间就更短了，刚开始冒出一点小芽还能吃，芽长了大蒜就会变空，扔了可惜，不扔又没法吃。

瞧我这一大盘蒜苗炒豆芽，开胃又下饭，我用的蒜苗可是没花钱，自己栽种的，纯天然。用的就是发了芽的大蒜。好多人采用大蒜水里发芽的方法，我不建议用，泡时间长了就会有一股臭气，满屋子味儿，招人嫌弃。我的方法是栽起来，放阳台上还能当盆栽观赏，还有菜吃。

​我栽了一箱，绿油油的，长势迅猛，一天一个样，随吃随剪，剪完还会再长，一个月都不用买蒜苗了。

​下面我就教大家这个好方法。一盆长芽的蒜，外皮的颜色都有点发黑了，把它栽上，现在动手做，春节吃还来得及

​首先，要把大蒜掰开，蒜瓣分开，那个硬顶也去掉不要