一直都对市面上散称的切块蛋糕很是喜欢，简单朴素的味道，能够吃出食材最原本的香味，对我来说，它真的是一道不可错过的美味，最喜欢用它来当早餐，几块小蛋糕搭配上一杯热牛奶，就是一顿美味的营养早餐了。由于特别喜欢这款蛋糕，自己也在家琢磨过它的做法，在尝试过几次失败后，终于做成功了，可以很自信的说，自己做的切块蛋糕，味道比外面卖得更香，而且成本也很低，5块钱的成本就能烤一盘，一次可以吃个够。

秉承着美味不能独享的原则，今天决定把这款切块蛋糕的做法分享给你们，它的做法和戚风蛋糕有点类似，只不过在一些步骤细节上，会稍有差别，比如今天这款蛋糕，在制作面糊的时候，采用的是后蛋法，就是先将面粉和牛奶、油混匀后，再加蛋黄混匀，这样混合好的面糊会更细腻，做好的蛋糕口感自然更好，而且根据此配方烤好的蛋糕不缩腰、不开裂也不塌陷，成品好看又好吃，松软可口，老少皆宜。另外一些具体做蛋糕的小贴士，我会附在文章步骤中和末尾处，所以想要学做此蛋糕的朋友，接下来可得认真看咯。

【切块蛋糕】

所需材料：玉米油70克、水70克、低筋面粉85克、鸡蛋5个、细砂糖60克、香草精2滴、蛋黄1个

1、先将1个蛋黄打散，倒入裱花袋内，放置一旁待用。此时将烤箱预热175度上下火