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今天给大家分享一个“ 香菇肉酱面 ” ，面食对于北方人来说都是必不可少的，但是面食的做法很多，现在就把香菇肉酱面的具体做法分享给大家。

1.首先先和面。一斤面粉里边加入3克的盐用260克凉水和面，搅成絮状上手和面，团成团儿饧面做菜。

2.准备配菜。香菇切丁，切点葱姜红辣椒，肉切成小丁，切好之后适当的剁一剁，配菜切好。

3.准备面。配菜切好之后，把饧好的面拿出来揉一揉，搓成条揪成大小相同的剂子，在面剂上刷上少量的油，刷上油之后继续搓，搓成长条，在盘子上也刷上少量的油，放入盘子里，在给面条刷上油，让油均匀的裹上面条，盖上保鲜袋饧面20分钟，接下来炒菜。