在许多城市，早餐都是由一碗面开始的。

重庆人吃小面，武汉人吃热干面，上海人吃大排面，苏州人吃阳春面……

早上吃面确实是一个不错的选择。干拌面大都重口，能在最短的时间内唤醒胃口，吃完精神抖擞。

汤面一般都热乎，一口细面，一口热汤，肠胃得到极大的舒缓，吃完直舒服。

推味君个人是很喜欢在早上吃清清淡淡的热汤面的，有菜有面，有干有湿。

不管是从营养搭配，还是从口感配合上来讲，热汤面都是一个很均衡的选择。

今天就和大家分享一碗，我最爱吃的香菇面筋面。

在上海菜中，香菇面筋是可以作为一盘单独的菜上桌的。

香醇浓厚的香菇，搭配软糯吸汤的油面筋，咸香适口，汤汁肥鲜，是一道非常下饭的家常菜。一般口味浓厚的下饭菜，也都适合当作浇头来吃面。

香菇面筋面就这样诞生了，简单的白面条，浇上一勺浓油赤酱的香菇面筋，整碗面瞬间从淡然无味变成浓郁鲜香。

早上能有这样一份飘着香菇香气的面等你，怕是一秒钟都不想多赖床。